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[집밥 백선생 불낙지볶음] 소금으로 냉동낙지 탱탱하게 살리고 불 맛까지?
평소 내가 만들던 양념이랑 비슷한데 불낙지볶음이면맛이 뭐가 달라질까? 이번 주 집밥 백선생 주제가 '낙지요리' 라는 걸예고편으로 이미 알고있던 알콩이, 달콩이. 워낙 낙지를 좋아해서 인지이번 주는 만드는 것마다 맛있어 보입니다.낙지숙회도 그렇고낙지김치죽도 먹음직스러웠습니다. 마침 냉동실에 사다 놓았던 냉동낙지도 있었지만너무 늦은 시각이라 간신히 유혹을 물리치며알콩이한테 투덜거렸습니다. 뭐, 내가 하던 양념이랑 비슷한데저렇게 한다고 불 맛이 날까?? 궁금한 맛은 못참는 달콩이.이제 만들어 먹어 보렵니다. 냉동낙지 2-3마리, 양파 1개, 대파 1대곁들여 먹을 콩나물 (식성따라) 고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼, 간 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 맛 술 1.5스푼 12시간 정도 냉장실에서..
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[새로운 맛 할라피뇨 스팸] 맥시코 매운 고추 할라피뇨가 들어간 색다른 스팸 맛보기
매운 고추의 대명사멕시코 고추 할라피뇨.스팸에 들어가다 큰 딸이 여름 휴가로 괌여행 다녀오면서 사온 색다른 스팸, "할라피뇨 스팸".연출 사진은 아주 그럴 듯 하네요. 2017/08/25 - [일상 톡Talk] - [괌 휴가여행 선물] 큰 딸이 여름휴가로 다녀 온 괌 여행 때 사온 선물 할라피뇨는 우리나라 매운 고추의 대명사 청양고추 보다 더 매운 고추입니다. 이탈리안 레스토랑에서 피클이랑 함께 쉽게 접할 수 있는 반찬 종류로 보이지만원래 멕시코가 원산지인 노란색, 초록색 고추를 말합니다.깨무는 순간부터 서서히 매운맛이 올라오는 알싸한 고추입니다. 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며 할라피뇨에 들어있는 비타민 C가 항바이러스 작용하여 몸속 감기 바이러스를 죽여 치유를 빠르게 하고, 면역력을 높여 감기 등의..
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[집밥 백선생 새우부추전] 남은 부추 활용 요리 1탄. 백종원 레시피는 언제나 든든
한단 사면 처치 곤란해지는 부추남은 부추로 푸짐해 지는부추활용 요리 1탄 손쉽게 하는 "집밥 백선생 김치만두 만들기" 요리하고 부추가 많이 남았습니다. 2017/08/31 - [부부요리] - [집밥 백선생 백종원 김치만두] 비법가루 이용하여 간단하게 김치만두 만들기 레시피 부추는 금방 물러지는 채소라아무리 물기없이 잘 보관하려 해도남은 부추의 양은 항상 처치 곤란이 되어 버리죠. 이 만큼 남은 부추로 뭐 할까 생각하다오늘은 지난번 맛있게 먹었던집밥 백선생의 건새우 부추전과 부추 겉절이, 부추 김치이렇게 3가지 만들기로 하였습니다. 우선 집밥 백선생의 건새우 부추전 부터 만들어 봅니다 부추 한웅큼, 건새우, 당근, 청양고추 < 양념
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[추억의 옛날과자 자야, 별뽀빠이 등등] 익선동 한옥마을에서 추억을 소환하다.
오늘은 추억의 옛날과자에 대해서 이야기해봅니다. 알콩, 달콩이는 어제 종로구 익선동 한옥마을 구경 다녀왔어요.요즘 핫하게 뜨고 있는 곳이지요. 그곳에서 조그만 소품들을 팔고 있는 매장에 들어가 보았습니다.오래된 옛날 장난감, 악세서리, 소품 등 큰 매장안에 다양한 상품들이 그득했습니다. 안쪽으로 들어가 보니 옛날에 먹던 추억의 과자들이 쌓여 있습니다. 반지에 붙어있는 사탕을 먹는 "보석 캔디"와 압안에서 녹여 먹던 "링 사탕", 입안에서 화다닥 거리는 "와다당" (이름은 다소 생소하네요), "뻥" 과자 등도 있습니다. 월드컵 마크가 그려진 "맛기차"와 "쫀득이(쫀듸기)"도 보입니다. "별뽀빠이"도 있어요.알콩, 달콩이 어린시절에 먹던 과자들도 있고, 저희 딸들이 어릴 적 먹던 과자, 사탕들도 보이네요. ..
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[대치동맛집 함흥냉면명가 함흥면옥] 쫄깃한 면발, 매콤한 비빔냉면, 쫀득한 가오리회까지 더해진 함흥냉면의 맛
겨울에 먹는 냉면도 무척 맛있지만 역시 냉면은 여름에 먹어야 제 맛이 나는 듯 합니다. 저희 부부는 냉면을 무척이나 좋아합니다.둘다 아버님께서 이북 (평안도) 출신이어서 어릴 때부터 영향을 많이 받은 듯합니다.물론 어릴 때에는 지금 평양냉면 같은 고급 음식은 먹기 힘들었고,시장이나 동네 식당에서 냉면을 사먹곤 했습니다.어릴 때부터 시원한 냉면을 접해 온 기억이 아직도 생각나는 음식으로 남아 있습니다. 겨울에는 동치미 국물에 소면이나 가게에서 파는 냉면 면을 삶아 말아 먹곤 하였습니다.김치냉장고와 같은 가전기기가 없던 때라 마당 한쪽에 독을 묻고 김치를 담아, 겨울에는 동치미에 얼음이 동동 떠 있었지요.늦은 겨울밤,얼음이 동동 떠 있는 찬 음식을 먹었는데도 어릴 때 추웠다는 기억은 없었습니다.그냥 맛있는 ..
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국내산 돼지고기로 만든 두툼한 등심 돈까스 리뷰 : 이마트 판매, (주)늘찬 제조
식당과 같은 두툼한 크기의 돈까스식감도 좋고, 맛도 괜찮은인스턴트 등심 돈까스 체험 리뷰 오늘은 대형마트에서 판매하는 인스턴트 돈까스 체험 리뷰입니다.(주)늘찬에서 제조하고 이마트에서 판매원으로 판매하는 "두툼한 등심 돈까스" 제품입니다. 먹음직스런 돈까스 완성품입니다. 자세히 살펴 보도록 할께요 먹음직스런 이미지 컷이 표지에 나와 있네요그림같이 두툼하게 만들어 졌으면 좋겠습니다. 4개 들어 있습니다.전체 600 g이니 개당 150 g 되겠네요.프라이팬에 5분이라고 적혀 있습니다.돼지고기는 64%, 생빵가루가 19%입니다.고기는 국내산 등심입니다. 밀가루는 미국, 캐나다산인데 약간만 묻혀있으니별 문제 없을겁니다.이마트가 OEM식으로 만들어 판매하는 듯 합니다.축산물유통전문판매원으로 표기되어 있습니다. H..
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[넷플릭스 킬 빌2] B급 영화를 A급 퀄리티로 만드는 쿠엔틴 타란티노 감독의 핏빛 복수극 후편
자극할 수록 더욱 강해진다.사랑은 식었고,복수는 살아있다. 지난 번 포스팅에 이어 오늘은 킬 빌 1의 후편인 "킬 빌 2 Kill Bill vol2"에 대해 알아 보겠습니다. 2017/09/01 - [넷플릭스.IPTV] - [넷플릭스 영화 킬 빌1#1] B급 영화를 A급 퀄리티로 만드는 쿠엔틴 타란티노 감독의 핏빛 복수극 " 복수는 식혀서 먹어야 맛있는 음식과 같다 " "킬 빌 1"은 머리에 총을 맞고 4년간 코마 상태에서 깨어난 "브라이드" (우마 서먼)가 자기를 죽이려고 한 살인 조직 "데들리 바이퍼" 일원들을 찾아다니며 복수하는 이야기를 풀어 갑니다."살모사 버니타 그린" (비비카 A. 폭스)을 찾아가 첫번 째 복수에 성공하고오키나와로 건너가 "칼의 명인 하토리 한조"에게서 새 명검을 얻게 됩니다...
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[죽전 신세계백화점 푸드 코트 커리 맛 집 인디아게이트] 매콤한 인도커리, 난과 함께 먹으면 굿
한국 카레, 일본 카레와는전혀 다른 맛의 인도 커리본토의 맛을 즐기다. 영화 좋아하는 알콩 달콩 부부는 주로 죽전 CGV에 갑니다.거의 모든 영화는 394석인 분당 최대 상영관이 있어가능하면 그리로 갑니다.가끔 판교 CGV 아이맥스에서도 보긴 하고요. 죽전에서 영화 보다 출출하면 아래 신세계백화점 지하 푸드 코트에 있는 "인도 커리 전문점인 인디아케이트" 자주 갑니다.간단하게 '커리와 난'이면 식사 대용으로 가볍게, 맛나게 먹을 수 있어 애용합니다. 얼마 전에 신세계백화점 죽전점이 7층 식당가와 지하 푸드 코트를 리모델링해서 한결 깔끔해졌네요. 프랜차이즈라 아마 여러 군데서 보셨을 수도 있을겁니다. 앞쪽으로 황동 그릇에 각종 커리가 담겨 있어요.인디아게이트 홈페이지 살펴 보니커리 종류가 11가지가 되는데..
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요리.레시피
[집밥 백선생 불낙지볶음] 소금으로 냉동낙지 탱탱하게 살리고 불 맛까지?
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푸드
[새로운 맛 할라피뇨 스팸] 맥시코 매운 고추 할라피뇨가 들어간 색다른 스팸 맛보기
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요리.레시피
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