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  • 요리.레시피 [집밥 백선생 만능 맛간장] 모든 요리에 사용 가능한 백종원 만능 맛간장 레시피 따라해 봅니다 집밥 백선생 만능 간장 만들기 레시피 따라하기로 만들어 사용하던 만능 맛간장이 똑 떨어져 버렸어요. 그래서 오늘은 달콩이의 첫 포스팅으로 백종원 선생의 "만능 맛간장 만들기" 포스팅 합니다. 재료 진간장 1컵, 국간장 1컵, 맛술 1/2컵표고버섯 5개, 대파 1뿌리, 다시마 5장 재료가 간단합니다. 표고버섯은 말린 것을 사용하면 그 풍미가 더 좋다고 하네요. 저는 집에 사용하던 표고버섯이 있어 그걸 사용했어요. 파는 뿌리가 가늘 경우 더 추가하셔도 됩니다. 저도 다 끓여놓고 보니 파를 더 넣을껄 싶더라구요. 표고버섯은 얆게 썰어 놓습니다. 통으로 안넣고 썰어 넣는 이유는 간장에 표고 향이 잘 우러나게 하기 위해서래요. 파는 가운데를 잘라 길게 썰어 놓습니다. 간장을 끓인 후 파는 건져내야 하기 때문에 3.. 더보기
  • 푸드 [인사동 길거리 음식 크레페와 망고 아이스크림] 맛있는 길거리 음식도 꽤 추억에 남지요. 맛나게 먹는 길거리 음식정겨운 풍경과 함께기억에 남는다 오랜만에 가 본 인사동 쌈지길.느긋하게 이리저리 다녀 봅니다.차도 없이 대중교통 이용하여 시간에 구애 받지 않고편하게 걸어 다닙니다.차 타고 다닐 때와는 다르게 걷다 보면 더 많은 다양한 풍경을 볼 수 있지요. 익선동 한옥거리 에 있는 오랜 전통의 맛집 찬양집에서맛있는 해물 칼국수 먹고 이리저리 돌아다니다 보니 달달한 디저트가 먹고 싶어집니다. 2017/08/22 - [맛집탐방] - [종로 익선동 한옥마을 찬양집] 수요미식회, 해물칼국수 맛집으로 52년간 명성을 이어 온 노포맛집 이리저리 돌아 다니며 맛나 보이는 길거리 음식을 먹어 보기로 하였습니다. 가장 마음에 드는 곳이 보이네요. 크레페 와 아이스크림을 파는 곳입니다.사장님이 능숙한 솜씨로 크레.. 더보기
  • 푸드 유행은 지났지만 맛 본 칵테일 쉬림프 링 시식기 작년 말 핫 했던 이마트 "칵테일 쉬림프 링" 새우 좋아하는 달콩이가 인스타그램에서 사진 보고 반해찜했던 제품이었습니다. 한참 유행할 땐 못먹어 보고뒤늦게 구입한 "쉬림프 링"은 냉동 식품이었네요. 이마트몰에서 453g 한 팩 13,800원에 판매 중입니다. 블로그에서는 새우 원산지가 '태국'이라고 적혀 있었는데,제가 구입한건 '베트남' 새우였습니다. 딸들 있을 때 같이 먹으려고장 봐서 고이 모셔놓고 있다,야식으로 꺼내서 먹으려고 하니헉 ! 상온이나 냉장실에서 자연 해동하여 먹으랍니다. 자연 해동이 좋은건 알지만누가 간식거리를 12시간 전에 예상하고해동시켜 놓을까요??? 전자렌지에 걍~~돌렸습니다. 뚜껑을 벗겨도안에 또 새우만 비닐로 덮여있습니다. 새우는 꼬리만 남기고 껍질까지 다 손질되어 있습니다.새우.. 더보기
  • 요리.레시피 [집밥 백선생 새우부추전] 남은 부추 활용 요리 1탄. 백종원 레시피는 언제나 든든 한단 사면 처치 곤란해지는 부추남은 부추로 푸짐해 지는부추활용 요리 1탄 손쉽게 하는 "집밥 백선생 김치만두 만들기" 요리하고 부추가 많이 남았습니다. 2017/08/31 - [부부요리] - [집밥 백선생 백종원 김치만두] 비법가루 이용하여 간단하게 김치만두 만들기 레시피 부추는 금방 물러지는 채소라아무리 물기없이 잘 보관하려 해도남은 부추의 양은 항상 처치 곤란이 되어 버리죠. 이 만큼 남은 부추로 뭐 할까 생각하다오늘은 지난번 맛있게 먹었던집밥 백선생의 건새우 부추전과 부추 겉절이, 부추 김치이렇게 3가지 만들기로 하였습니다. 우선 집밥 백선생의 건새우 부추전 부터 만들어 봅니다 부추 한웅큼, 건새우, 당근, 청양고추 < 양념 더보기

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