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  • 푸드 [추억의 옛날과자 자야, 별뽀빠이 등등] 익선동 한옥마을에서 추억을 소환하다. 오늘은 추억의 옛날과자에 대해서 이야기해봅니다. 알콩, 달콩이는 어제 종로구 익선동 한옥마을 구경 다녀왔어요.요즘 핫하게 뜨고 있는 곳이지요. 그곳에서 조그만 소품들을 팔고 있는 매장에 들어가 보았습니다.오래된 옛날 장난감, 악세서리, 소품 등 큰 매장안에 다양한 상품들이 그득했습니다. 안쪽으로 들어가 보니 옛날에 먹던 추억의 과자들이 쌓여 있습니다. 반지에 붙어있는 사탕을 먹는 "보석 캔디"와 압안에서 녹여 먹던 "링 사탕", 입안에서 화다닥 거리는 "와다당" (이름은 다소 생소하네요), "뻥" 과자 등도 있습니다. 월드컵 마크가 그려진 "맛기차"와 "쫀득이(쫀듸기)"도 보입니다. "별뽀빠이"도 있어요.알콩, 달콩이 어린시절에 먹던 과자들도 있고, 저희 딸들이 어릴 적 먹던 과자, 사탕들도 보이네요. .. 더보기
  • 요리.레시피 [집밥 백선생 불낙지볶음] 소금으로 냉동낙지 탱탱하게 살리고 불 맛까지? 평소 내가 만들던 양념이랑 비슷한데 불낙지볶음이면맛이 뭐가 달라질까? 이번 주 집밥 백선생 주제가 '낙지요리' 라는 걸예고편으로 이미 알고있던 알콩이, 달콩이. 워낙 낙지를 좋아해서 인지이번 주는 만드는 것마다 맛있어 보입니다.낙지숙회도 그렇고낙지김치죽도 먹음직스러웠습니다. 마침 냉동실에 사다 놓았던 냉동낙지도 있었지만너무 늦은 시각이라 간신히 유혹을 물리치며알콩이한테 투덜거렸습니다. 뭐, 내가 하던 양념이랑 비슷한데저렇게 한다고 불 맛이 날까?? 궁금한 맛은 못참는 달콩이.이제 만들어 먹어 보렵니다. 냉동낙지 2-3마리, 양파 1개, 대파 1대곁들여 먹을 콩나물 (식성따라) 고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼, 간 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 맛 술 1.5스푼 12시간 정도 냉장실에서.. 더보기
  • 요리.레시피 [집밥 백선생 만능 맛간장] 모든 요리에 사용 가능한 백종원 만능 맛간장 레시피 따라해 봅니다 집밥 백선생 만능 간장 만들기 레시피 따라하기로 만들어 사용하던 만능 맛간장이 똑 떨어져 버렸어요. 그래서 오늘은 달콩이의 첫 포스팅으로 백종원 선생의 "만능 맛간장 만들기" 포스팅 합니다. 재료 진간장 1컵, 국간장 1컵, 맛술 1/2컵표고버섯 5개, 대파 1뿌리, 다시마 5장 재료가 간단합니다. 표고버섯은 말린 것을 사용하면 그 풍미가 더 좋다고 하네요. 저는 집에 사용하던 표고버섯이 있어 그걸 사용했어요. 파는 뿌리가 가늘 경우 더 추가하셔도 됩니다. 저도 다 끓여놓고 보니 파를 더 넣을껄 싶더라구요. 표고버섯은 얆게 썰어 놓습니다. 통으로 안넣고 썰어 넣는 이유는 간장에 표고 향이 잘 우러나게 하기 위해서래요. 파는 가운데를 잘라 길게 썰어 놓습니다. 간장을 끓인 후 파는 건져내야 하기 때문에 3.. 더보기
  • 요리.레시피 [집밥 백선생 새우부추전] 남은 부추 활용 요리 1탄. 백종원 레시피는 언제나 든든 한단 사면 처치 곤란해지는 부추남은 부추로 푸짐해 지는부추활용 요리 1탄 손쉽게 하는 "집밥 백선생 김치만두 만들기" 요리하고 부추가 많이 남았습니다. 2017/08/31 - [부부요리] - [집밥 백선생 백종원 김치만두] 비법가루 이용하여 간단하게 김치만두 만들기 레시피 부추는 금방 물러지는 채소라아무리 물기없이 잘 보관하려 해도남은 부추의 양은 항상 처치 곤란이 되어 버리죠. 이 만큼 남은 부추로 뭐 할까 생각하다오늘은 지난번 맛있게 먹었던집밥 백선생의 건새우 부추전과 부추 겉절이, 부추 김치이렇게 3가지 만들기로 하였습니다. 우선 집밥 백선생의 건새우 부추전 부터 만들어 봅니다 부추 한웅큼, 건새우, 당근, 청양고추 < 양념 더보기

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